Karta Win
Siedlisko: Pradolina Wisły w zachodniej części Puszczy Kampinoskiej
Gleba: lekka, piaszczysta, przepuszczalna, średnio zasobna w składniki mineralne o naturalnym ph 6-
7 co nie wymaga intensywnego nawożenia chemicznego
System prowadzenia: na wysokim pniu z podwójnym ramieniem
Odmiany: Seyval Blanc 80%; Solaris 20%
Termin zbioru: Seyval Blanc – początek października; Solaris – koniec września
Wydajność na krzew: Seyval Blanc – 1,3 kg; Solaris – 0,7 kg
Fermentacja: Seyval Blanc – lekkie tłoczenie, sedymentacja i fermentacja w zbiorniku stalowym;
Solaris – lekkie tłoczenie, maceracja w niskich temperaturach, sedymentacja i fermentacja w
zbiorniku stalowym. Leżakowanie – 6 miesięcy na osadzie w zbiorniku stalowym
Zawartość alkoholu: 12.7%
Kwasowość ogólna: 6.5 g/litr
Cukier resztkowy: 12.7 g/litr
Kwasowość lotna: 0,3 mg/litr
pH: 3.4
Styl wina: wino lekkie półwytrawne
Kolor: żółty, słomkowy
Profil aromatyczny: wyczuwalne nuty owoców cytrusowych i dojrzałego jabłka, przywołują na myśl letnie dni i owocowe sady
Smak: owocowy, lekko mineralny, rześka kwasowość przykryta cukrem resztkowym
Temperatura serwowania: 9-11 C
BIAŁE KWITNIENIE
Siedlisko: Pradolina Wisły w zachodniej części Puszczy Kampinoskiej
Gleba: lekka, piaszczysta, przepuszczalna, średnio zasobna w składniki mineralne o naturalnym ph 6-
7 co nie wymaga intensywnego nawożenia chemicznego
System prowadzenia: na wysokim pniu z podwójnym ramieniem
Odmiany: Seyval Blanc 80%; Solaris 20%
Termin zbioru: Seyval Blanc – początek października; Solaris – koniec września
Wydajność na krzew: Seyval Blanc – 1,3 kg; Solaris – 0,7 kg
Fermentacja: Seyval Blanc – lekkie tłoczenie, sedymentacja i fermentacja w zbiorniku stalowym;
Solaris – lekkie tłoczenie, maceracja w niskich temperaturach, sedymentacja i fermentacja w
zbiorniku stalowym. Leżakowanie – 6 miesięcy na osadzie w zbiorniku stalowym
Zawartość alkoholu: 12.7%
Kwasowość ogólna: 6.5 g/litr
Cukier resztkowy: 12.7 g/litr
Kwasowość lotna: 0,3 mg/litr
pH: 3.4
Styl wina: wino lekkie półwytrawne
Kolor: żółty, słomkowy
Profil aromatyczny: wyczuwalne nuty owoców cytrusowych i dojrzałego jabłka, przywołują na myśl letnie dni i owocowe sady
Smak: owocowy, lekko mineralny, rześka kwasowość przykryta cukrem resztkowym
Temperatura serwowania: 9-11 C
ZŁOTE WINOBRANIE
Siedlisko: Pradolina Wisły w zachodniej części Puszczy Kampinoskiej
Gleba: lekka, piaszczysta, przepuszczalna, średnio zasobna w składniki mineralne o naturalnym ph 6-7 co nie wymaga intensywnego nawożenia chemicznego
System prowadzenia: na wysokim pniu z podwójnym ramieniem
Odmiany: Bianca 100%
Termin zbioru: początek października
Wydajność na krzew: 0,6 kg
Fermentacja: lekkie tłoczenie, sedymentacja i fermentacja w zbiorniku stalowym. Leżakowanie – 6 miesięcy na osadzie w zbiorniku stalowym
Zawartość alkoholu: 12.7%
Kwasowość ogólna: 6.0 g/litr
Cukier resztkowy: 0.3 g/litr
Kwasowość lotna: 0.25 mg/litr
pH: 3.5
Styl wina: wino lekkie wytrawne
Kolor: blado słomkowy
Profil aromatyczny: subtelne nuty kwiatowo miodowe
Smak: świeży, rześki lekki i czysty
Temperatura serwowania: 10-12 C
ZŁOTE WINOBRANIE
Siedlisko: Pradolina Wisły w zachodniej części Puszczy Kampinoskiej
Gleba: lekka, piaszczysta, przepuszczalna, średnio zasobna w składniki mineralne o naturalnym ph 6-7 co nie wymaga intensywnego nawożenia chemicznego
System prowadzenia: na wysokim pniu z podwójnym ramieniem
Odmiany: Bianca 100%
Termin zbioru: początek października
Wydajność na krzew: 0,6 kg
Fermentacja: lekkie tłoczenie, sedymentacja i fermentacja w zbiorniku stalowym. Leżakowanie – 6 miesięcy na osadzie w zbiorniku stalowym
Zawartość alkoholu: 12.7%
Kwasowość ogólna: 6.0 g/litr
Cukier resztkowy: 0.3 g/litr
Kwasowość lotna: 0.25 mg/litr
pH: 3.5
Styl wina: wino lekkie wytrawne
Kolor: blado słomkowy
Profil aromatyczny: subtelne nuty kwiatowo miodowe
Smak: świeży, rześki lekki i czysty
Temperatura serwowania: 10-12 C
Siedlisko: Pradolina Wisły w zachodniej części Puszczy Kampinoskiej
Gleba: lekka, piaszczysta, przepuszczalna, średnio zasobna w składniki mineralne o naturalnym ph 6-7 co nie wymaga intensywnego nawożenia chemicznego
System prowadzenia: na wysokim pniu z podwójnym ramieniem
Odmiany: La Crescent 55% Jutrzenka 45%
Termin zbioru: początek października
Wydajność na krzew: La Crescent – 0,4 kg, Jutrzenka 0.7 kg
Fermentacja: w miazdze 3 miesiące w zbiorniku stalowym, leżakowanie – 6 miesięcy na osadzie w
zbiorniku stalowym
Zawartość alkoholu: 12.2 %
Kwasowość ogólna: 5.6 g/litr
Cukier resztkowy: 0.0 g/litr
Kwasowość lotna: 0,5 mg/litr
pH: 3.9
Styl wina: aromatyczne
Kolor: ciepły słoneczny
Profil aromatyczny: delikatne nuty miodowe, ziołowo herbaciane akcenty
Smak: umiarkowana kwasowość i lekka goryczka na finiszu sprawiają że wino pozostawia trwałe wrażenie
Temperatura serwowania: 9-11 C
BURSZTYNOWE DOJRZEWANIE
Siedlisko: Pradolina Wisły w zachodniej części Puszczy Kampinoskiej
Gleba: lekka, piaszczysta, przepuszczalna, średnio zasobna w składniki mineralne o naturalnym ph 6-7 co nie wymaga intensywnego nawożenia chemicznego
System prowadzenia: na wysokim pniu z podwójnym ramieniem
Odmiany: La Crescent 55% Jutrzenka 45%
Termin zbioru: początek października
Wydajność na krzew: La Crescent – 0,4 kg, Jutrzenka 0.7 kg
Fermentacja: w miazdze 3 miesiące w zbiorniku stalowym, leżakowanie – 6 miesięcy na osadzie w
zbiorniku stalowym
Zawartość alkoholu: 12.2 %
Kwasowość ogólna: 5.6 g/litr
Cukier resztkowy: 0.0 g/litr
Kwasowość lotna: 0,5 mg/litr
pH: 3.9
Styl wina: aromatyczne
Kolor: ciepły słoneczny
Profil aromatyczny: delikatne nuty miodowe, ziołowo herbaciane akcenty
Smak: umiarkowana kwasowość i lekka goryczka na finiszu sprawiają że wino pozostawia trwałe wrażenie
Temperatura serwowania: 9-11 C
KARMINOWY ZMIERZCH
Siedlisko: Pradolina Wisły w zachodniej części Puszczy Kampinoskiej
Gleba: lekka, piaszczysta, przepuszczalna, średnio zasobna w składniki mineralne o naturalnym ph 6-7 co nie wymaga intensywnego nawożenia chemicznego
System prowadzenia: na wysokim pniu z podwójnym ramieniem
Odmiany: Cabernet Cantor 50% Cabernet Cortis 25% Cabernet Dorsa 25%
Termin zbioru: połowa października 2024
Wydajność na krzew: Cabernet Cantor – 1,2 kg, Cabernet Cortis 0.7 kg Cabernet Dorsa 0.7 kg
Fermentacja: na skórkach 5 dni na dzikich drożdżach i dofermentowanie w zbiorniku stalowym 10
dni, leżakowanie: w beczce dębowej – 4 miesiące, w zbiorniku stalowym – 10 miesięcy.
Zawartość alkoholu: 11.5 %
Kwasowość ogólna: 4.2 g/litr
Cukier resztkowy: 0.1 g/litr
Kwasowość lotna: 0,57 mg/litr
pH: 4.1
Styl wina: wytrawne
Kolor: delikatny rubin
Bukiet: czerwone owoce, w szczególności wiśnia, jest też delikatna nuta śmietanki,. w tle nuty przyprawowe i dymne.
Smak: zwiewna kwasowość i lekka cielistość, złożony i bogaty aromat.
Temperatura serwowania: 18 C
KARMINOWY ZMIERZCH
Siedlisko: Pradolina Wisły w zachodniej części Puszczy Kampinoskiej
Gleba: lekka, piaszczysta, przepuszczalna, średnio zasobna w składniki mineralne o naturalnym ph 6-7 co nie wymaga intensywnego nawożenia chemicznego
System prowadzenia: na wysokim pniu z podwójnym ramieniem
Odmiany: Cabernet Cantor 50% Cabernet Cortis 25% Cabernet Dorsa 25%
Termin zbioru: połowa października 2024
Wydajność na krzew: Cabernet Cantor – 1,2 kg, Cabernet Cortis 0.7 kg Cabernet Dorsa 0.7 kg
Fermentacja: na skórkach 5 dni na dzikich drożdżach i dofermentowanie w zbiorniku stalowym 10
dni, leżakowanie: w beczce dębowej – 4 miesiące, w zbiorniku stalowym – 10 miesięcy.
Zawartość alkoholu: 11.5 %
Kwasowość ogólna: 4.2 g/litr
Cukier resztkowy: 0.1 g/litr
Kwasowość lotna: 0,57 mg/litr
pH: 4.1
Styl wina: wytrawne
Kolor: delikatny rubin
Bukiet: czerwone owoce, w szczególności wiśnia, jest też delikatna nuta śmietanki,. w tle nuty przyprawowe i dymne.
Smak: zwiewna kwasowość i lekka cielistość, złożony i bogaty aromat.
Temperatura serwowania: 18 C
© 2025 Company / All right reserved / Terms & Conditions / Privacy Policy